Incredible Tales: melting pot

Voi forse conoscete Fred, è quel tipo che lavora come cameriere in una pizzeria alla periferia di Pd; in uno di quei paesotti che fanno la fortuna del nordest.. tutto industrie cosce e zanzare.
Fare il cameriere non è un lavoro indecoroso; il fatto poi che Fred lo ritenga temporaneo non lo rende per nulla impegnativo.
Certo la paga è da studente (al confronto la mia guardia del corpo giamaicana rientra nell'aliquota del 45%) ma si può contare sempre sulla mancia..
La prima regola che hanno insegnato a Fred è di assecondare sempre i bisogni del cliente.. fino ad un certo punto.. e sorridere, sempre.
Beh, uno di questi sabati autunnali, tutti sole e sbalzi di temperatura da influenza fulminante, si siede alla pizzeria, dove Fred lavora, una famiglia di chiare origini slave.
Molto attento al "politically correct", specie in questi tempi bui, il ragazzo fa il suo lavoro come sempre, prende l'ordinazione, porta la pizza, ogni tanto butta l'occhio per vedere quando portare via i piatti vuoti.
Ad un certo punto, il capofamiglia, un uomo pallido dai capelli grigi richiama l'attenzione dei camerieri.
- si, mi dica.. - esordisce Fred
- mi potrebbe portare altro piatto?
Fred non fa domande, la seconda regola (direttamente legata alla prima, un po' come le leggi della robotica..) del buon cameriere infatti dice: mai fare domande, deduci. Gli stranieri non mangiano, infatti, il crostone e necessitano di un piatto per gli avanzi. Elementare.
Passa del tempo e Fred decide che è, forse, giunto il momento di liberare il tavolo ai russi. La famiglia ha finito di mangiare.
Prima di portare via il piatto con gli avanzi Fred commette l'Errore e, per cortesia, domanda (!):
- posso portare via anche questo?
Il russo sorride e senza esitazione risponde:
- Si, si e.. Buon Appetito!
Qualcosa dentro di Fred si blocca, non sa come reagire.. il russo continua a sorridere, Fred deve essere rapido, se è una provocazione dovrebbe rispondere, se però il russo ha sbagliato a parlare sarebbe ingiusto reagire come uno psicopatico..
Fred è profondamente offeso ma, magnanimo, concede loro il beneficio del dubbio:
- guardi, vada pure avanti ancora per un po' a mangiare le sue croste, se poi mi viene fame torno*..
Il russo rimane interdetto, non capisce e Fred se ne va per non tornare più. Di quella famiglia, dicono, non si è più saputo niente.
A fine serata qualcuno informerà Fred che nei paesi slavi (o comunque, in certi paesi) è usanza che i camerieri si cibino degli avanzi dei clienti.
Fred non è razzista, nè xenofobo, ma una cosa ha imparato: è meglio informarsi sugli usi e costumi dei paesi che si visitano.. potreste anche voi fare dei brutti incontri..

* in realtà la lingua originale è il dialetto veneto.